LE RICETTE DEL BENESSERE: CONSIGLI DETOX E LIGHT PER RIMETTERSI IN FORMA DOPO LE FESTE
Ci siamo lasciati alle spalle le feste natalizie, che sappiamo essere critiche per la linea, e presto arriverà il Carnevale che, con frittelle e galani, non aiuta di certo chi è intenzionato a tornare ad una dieta sana dopo le grandi abbuffate natalizie.
Per questo noi di Galileo abbiamo pensato a chi vuole depurarsi, rimettersi in forma o semplicemente mangiare sano, proponendo loro una serie di ricette facili e veloci.
INGREDIENTI DETOX E LIGHT: IL PIACERE DI MANGIARE SANO E LEGGERO
Per ingredienti detox si intendono quei cibi con spiccate proprietà depuranti e disintossicanti e che aiutano l’organismo a far funzionare meglio i suoi normali meccanismi, prevenendo l’invecchiamento precoce e stimolando il ricambio cellulare.
I cibi detox non servono propriamente per dimagrire, ma per eliminare dall’organismo scorie e tossine accumulate a causa dello stress psicologico, dell’inquinamento ambientale, dell’uso di farmaci oppure con il consumo di “cibo spazzatura”.
PROPRIETA’ DETOX
Questi cibi “miracolosi” sono ad esempio: zenzero, pompelmo, kiwi, cetriolo, cicoria, ananas, papaya, limone, mirtillo, barbabietola rossa, cipolla, curcuma, aglio, avocado, arancia, melograno, carciofo, finocchio, sedano, asparago e mela. Si dovrebbero quindi sfruttare tali frutti e verdure come ingredienti per gustosi e salutari piatti oppure per preparare delle dissetanti e rinfrescanti centrifughe.
LEGGEREZZA E SALUTE
Gli alimenti light invece sono quegli ingredienti che forniscono meno calorie rispetto ai corrispondenti tradizionali perché riducono l’apporto di grassi e zuccheri semplici. Potrete quindi spaziare tra le varie pietanze scegliendo le versioni light come ad esempio marmellate senza zuccheri aggiunti (solo zuccheri naturali della frutta), formaggi con grassi presenti allo 0,1%, preferire il consumo di carne bianca a quella rossa e così via (la Coca Cola light sarebbe da evitare comunque!).
Passiamo ora alle ricette che si possono realizzare utilizzando tutti questi ingredienti sani e genuini.
RICETTE FACILI E VELOCI CON INGREDIENTI SANI
Centrifughe, frullati, piatti delicati e pietanze semplici e veloci da fare anche nel poco tempo della pausa pranzo o la sera dopo il lavoro. Vediamo un po’ di ricette per preparare salutari e appetitosi piatti.
CENTRIFUGHE E FRULLATI DI FRUTTA E VERDURA
Combinando frutta e verdura si possono ottenere delle ottime centrifughe da bere alla mattina o al pomeriggio. Se fra gli ingredienti si utilizzano anche degli alimenti detox si unirà all’effetto benefico anche quello depurativo.
Non specificheremo il procedimento per ogni centrifuga o frullato in quanto le fasi sono simili per ogni bibita: si lava (ed eventualmente si sbuccia) il frutto o la verdura scelta e poi lo si frulla / centrifuga / estrae a piacere. A piacimento si può decidere di decorare la bibita con spiedini di altra frutta tagliata a cubetti o optare per frutta secca e semi.
Ecco qualche combinazione di frutta e verdura per creare gustose e salutari centrifughe o frullati, raccolte dalla rivista Donna Moderna:
- Centrifuga di mele e carote;
- Centrifuga di carote;
- Centrifuga di mele, melone, cetrioli e limone;
- Frullato di kiwi e zenzero;
- Frullato ai mirtilli;
- Frullato alla banana;
- Frullato di mela, kiwi e mirtilli.
Eventualmente per seguire l’intero procedimento clicca qui per andare al sito dove sono presenti tutte le ricette
RICETTE DETOX: DEPURATI CON GUSTO
Come dicevamo prima i piatti preparati con ingredienti detox, anche se non fanno perdere peso come una vera e propria dieta, contribuiscono ad un miglioramento dei processi dell’organismo. Esiste una vasta varietà di alimenti detox in natura, quindi per creare un piatto sano e prelibato basta usare un po’ di fantasia!
Noi, comunque, vi consigliamo alcune idee la cui ricetta è disponibile nella sezione Cucina del sito del Corriere (per visualizzarle clicca qui)
- Insalata tiepida di farro con carciofi e cipolla caramellati
- Riso nero al pompelmo
- Salmone con sesamo, arance e melograno
- Medaglioni di maiale ai mirtilli con purea di cavolfiore
- Insalata di polpo, mango, patate e ravanelli
- Arrosto di vitello all’arancia senza fondo di cottura
- Filetti di pesce al vapore con zenzero e lime
- Insalata di tacchino al mango
RICETTE LIGHT: RESTA LEGGERO IN TAVOLA
Vediamo qualche suggerimento per mangiare con gusto restando leggeri e per recuperare l’alimentazione sana abbandonata nei giorni passati di festa. Questi piatti, suggeriti dalla rivista Vanity Fair, sono tutti a base di ingredienti light, che placano il senso di fame e fanno dimagrire:
- Pasta integrale con verdure;
- Zuppa di legumi e cereali;
- Zuppa di patate e porri;
- Burger di verdure con patate al forno;
- Polpette di ceci e verdure grigliate;
- Vellutata di zucca.
Nell’articolo di Vanity Fair potrete trovare, oltre tutte le proprietà benefiche dei piatti appena elencati, anche alcuni consigli di una dietista e nutrizionista, la dottoressa Maria Papavasileiou.
Questi sono alcuni consigli per mangiare sano che noi di Galileo Ristorazione vogliamo a darvi perché, come azienda di catering, siamo molto attenti all’alimentazione ed alle tipologie di cottura che proponiamo ai nostri clienti sia per la qualità degli ingredienti che per la loro genuinità.
Ma siamo anche sinceri…è giusto mangiare sano tutto l’anno ma a carnevale anche noi ci concederemo qualche strappo!
Tags: alimentazionesana, alimentidepuranti, alimentidisintossicanti, alimentileggeri, ingredientidepuranti, ingredientidetox, ingredientidisintossicanti, ingredientileggeri, ingredientilight, mangiaresano, ricettedetox, ricettedetoxveloci, ricettelight, ricettelightveloci, ricettevelocidetox, ricettevelocilight
Trackback dal tuo sito.