IL BELLO DEL GIORNO DEL MATRIMONIO È LA CERIMONIA: MA IL BUONO? IL MENÙ NUZIALE!
La Fiera Padova Sposi, che si è tenuta il mese scorso, ci ha regalato molte emozioni e soddisfazioni. Sembrava impossibile replicare questa esperienza magica, e invece, mercoledì 08 abbiamo vissuto una serata altrettanto entusiasmante.
Presso la nostra sede, allestita per l’occasione, abbiamo organizzato una degustazione menù nuziale per le coppie conosciute alla fiera di Padova.
La serata si è articolata in diverse fasi:
- ritrovo con aperitivo
- presentazione del menù a cura dello chef
- cena con degustazione menù nuziale
E nel complesso è molto riuscita lasciando ospiti ed organizzatori (noi) estremamente contenti!
Ripercorriamo insieme questi momenti che ci hanno proiettato al giorno più bello per ogni coppia.
Noi di Galileo Ristorazione mettiamo a disposizione la nostra competenza e professionalità in tutte le fasi del matrimonio, dall’organizzazione, ai fiori fino alle bomboniere, grazie a una rete di collaboratori esterni (wedding planner, bombonieristi, fioristi, fotografi).
In questa serata, però, ci siamo focalizzati sul menù nuziale, uno degli aspetti che preme maggiormente (e spesso preoccupa) i futuri sposi. Quest’ultimi sono stati accolti con un veloce ma ricco aperitivo, per lasciare subito la parola al nostro prezioso chef.
Il suo compito era consigliare e rassicurare i futuri sposi, presentando loro in maniera dettagliata le diverse portate del menù nuziale che ha provveduto a preparare ed impiattare con cura in tempo reale.
LA NOSTRA PROPOSTA DI MENÙ NUZIALE
Una volta pronunciati i voti e aver anche svolto un breve servizio fotografico ci si sposta alla location.
Qui l’emozione e l’agitazione tipiche dei momenti che precedono la cerimonia svaniscono e cedono il posto ad un certo languorino, anche per gli invitati che ancora non erano affamati.
Non indugiamo ulteriormente allora e vi lasciamo alle nostre proposte per un delizioso menù nuziale.
Finger Buffet
Tartine miste
Salatini fantasia
Bicchierini salati
Riso basmati alla curcuma e verdure
Insalata di Piovra e sedano
Baccalà mantecato con crostini
Gamberi, melone e miele
Rollè di pane farciti
Rochè di gamberi, ricotta e mandorle lamellate
Crudo San Daniele in morsa e Grana in bellavista
Fritti misti
Capperi pastellati
Sardine
Salvia pastellata
Bastoncini di mozzarella
Antipasti
Tonno marinato con misticanza, finocchi,
arance e crostini al curry
Porchetta di pollo con pancetta, pinoli e
uvetta su crema di patate e porri
Primi piatti
Agnolotti alla zucca con ragù di gamberi, sesamo nero e aneto
Risotto ai funghi con colatura di provola e speck croccante
Secondi piatti
Filetto di branzino in crosta di mandorle con cappuccio brasato e
Crema di patate alla curcuma
Sorbetto agli agrumi di Sicilia
Tagliata agli aromi con sautè di funghi e
Riduzione di vino rosso
Dessert
Crema di vaniglia su riduzione di vino Recioto
Con Focaccia d’autunno con gocce di cioccolato
Al termine della serata abbiamo lasciato alle coppie presenti un piccolo sacchetto omaggio a ricordo di questa magnifica occasione.
A noi, invece, è rimasta la consapevolezza di fare un lavoro meraviglioso perché ci permette di accompagnare le coppie nella festa che corona il loro sogno.
Sempre a disposizione per esaudire ogni vostro desiderio, contattateci se avete bisogno di un servizio di catering per i vostri eventi!
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