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Ricetta della Frittella più golosa

frittelleSaranno il Carnevale o il bel sole e l’aria frizzantina che ci fanno venir voglia di mangiarci una fragrante frittella?

Oggi vi diamo la ricetta delle frittelle più amate sia dai più piccoli che da quelli più cresciutelli, che ricordano non solo questo periodo dell’anno ma per molti anche le calde sere estive nei Luna Park. Ogni scusa è buona per mangiarle!

 

 

RICETTA DELLA FRITTELLA PIU’ GOLOSA

Ingredienti: 

  • 500 gr di farina
  • 100 gr di zucchero
  • 3 uova
  • 75 gr di burro fuso
  • 100 ml di latte
  • 1 bustina di lievito di birra secco o in alternativa 1 panetto da 25 gr
  • 1 bustina di vanillina
  • aroma arancia o limone come preferite
  • 1 cucchiaino di sale
  • olio per friggere q.b.
  • zucchero semolato q.b.

Procedimento: 

  1. Mettete in una ciotola la farina setacciata, aggiungete il lievito, lo zucchero, la vanillina, l’aroma scelto ed il sale. Mescolate e unite le uova e il burro ed infine il latte. Se usate il lievito fresco scioglietelo nel latte e unitelo al composto.
  2. Lavorate bene gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Formate quindi un panetto e lasciatelo lievitare per almeno 1 ora e mezza.
  3. Riprendetelo e stendete l’impasto ad uno spessore di circa 3 mm, ricavandone dei dischi con un coppapasta grande od una ciotola.
  4. Praticate al centro due taglietti lineari e fare lievitare di nuovo per altri 20 minuti.
  5. Friggete le frittelle poche per volta in olio bollente fino a quando saranno dorate.
  6. Sgocciolatele leggermente in carta assorbente e passatele ancora calde nello zucchero semolato.
  7. Servite subito.

Consigli: se le servite ad una festa di Carnevale, potrete scegliere di passarle nello zucchero semolato al quale avrete aggiunto qualche goccia di colorante alimentare. Otterrete un bel effetto cromatico originale col quale stupire gli invitati. Volete provare?

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